Кухня: армянская

Рейтинг:
29 оценок

Национальная кухня Армении считается одной из древнейших в Европе и в Закавказье. Одна из ее традиций – это использование различных пряностей и трав, при этом в довольно больших количествах, потому кушанья отличаются остротой. Мясо используется в большинстве популярных блюд, его нередко обрабатывают в три этапа – жарят, запекают, тушат. Иногда встречаются и редкие сочетания, к примеру, такое яство как арганак содержит в себе куриное и оленье мясо, последнее варят в курином бульоне. На первое часто готовят супы: хаш, кчуч, бозбаш, поч и другие. А на второе зачастую подают шашлык (хоровац).